稻田养殖怎么才能养好虾？

“我算了一下，每亩至少比往年增加280元。”9月27日，在湖北潜江市老新镇何秀村，刘金水的稻田里波涛汹涌，沟渠环绕，肥硕的小龙虾不时浮出水面。这片虾稻田是由国家农业技术推广中心、潜江市土壤肥料站和中化农业共同建设的。它从事虾稻养殖已经五年了，今年，刘金水迎来了大丰收。

刘金水虾稻田的秘密是什么？答案是中化农业五年打磨，不断迭代升级的肥料“虾稻宝”。“选择虾核和米肥是安全的，虾不能受到伤害。‘虾米宝’不仅安全，而且后期绝不会掉肥。最重要的是调水养草。草好水好，虾就不容易生病。”刘金水对“虾米宝”赞不绝口。

9月26日至27日，国家农业技术推广中心和中化农业在潜江联合举办了新型施肥技术培训班和虾稻育种结合减肥增效全国现场观摩会。据国家农业技术推广中心、湖北省耕地质量与肥料工作站、潜江市农业局、中化农业联合进行的实地测产，刘金水15亩示范田今年虾稻双丰收：示范田施肥30公斤，对照田45公斤，化肥用量减少。据测算，虾稻合计每亩净利润约2800元。

稻田里怎么养虾？用专家的话来说就是：养草引水。安徽六安市夏禾农业科技开发有限公司负责人樊勇种植了420亩虾稻，是这方面的专家。在示范场和对照场走了一圈后，他告诉记者：“你看，示范场的水很肥，各种草和藻类生长，是虾的天然饵料，而对照场的水很稀，没有草，虾肯定长不好。”

虾稻共作是一种自然共生系统。稻田为小龙虾的生长提供了良好的栖息地，反过来，小龙虾的代谢产物为水稻提供了营养，小龙虾还能消灭一些害虫。“养虾的农民都知道虾对水稻好，反之亦然。米饭不错，虾也不错。”来自江苏盱眙县的虾稻种植大户朱洪江很有体会地说。

据了解，我国小龙虾年需求总量约190万吨，市场需求巨大，发展空间广阔，经济效益可观。目前，全国小龙虾养殖面积已超过1000万亩，经济总产值超过2600亿元。其中，稻虾综合养殖占比高达70%，虾稻养殖成为新兴产业。目前主要集中在长江中下游地区，如湖北、湖南、江西、安徽、江苏等地。一般亩产水稻600多斤，小龙虾100-150斤，收益是纯水稻种植的3倍以上。

虾和水稻可以在一块地里收割，高效益使得这种模式近年来爆发式增长。然而，与虾米面积迅速扩大相比，配套技术和服务严重滞后。近年来，许多养殖户发现小龙虾的疾病越来越多。急需开发一种真正的虾稻专用肥。其实市面上有很多标着虾稻肥的产品，但很多只是常规肥料的不同名称，混在一起。

“大量使用常规复合肥会导致土壤酸化、板结，导致小龙虾易患病；而只施有机肥肥力低，水生植物和浮游生物生物量不足。如果施用不合格的有机肥，小龙虾的密度也会降低。”中化化肥湖北分公司的农艺师解释道。

华盛顿州潜江市知名虾稻育种专家王冠林

中化东方首席农艺师尹表示，“虾米宝”是有机、无机、生物技术相结合的产品。经过多年的安全性实验和验证，该产品适用于虾稻合作养殖模式，能够满足水稻稳定生产和小龙虾养殖安全的要求。既减少了化肥用量，提高了化肥利用率，又改善了水体，抑制了青苔，真正做到了高产、安全、环保。

虾稻共作是乡村振兴和精准扶贫的有力抓手，潜力巨大，市场广阔。中化化肥副总经理马跃表示，鉴于虾稻联产规模不断扩大，中化化肥在湖北江陵设立了新工厂，在山东临猗设立了研发中心，为虾稻系列特色产品的开发提供技术和生产支持。此外，中化化肥还与长江大学、荆州市气象台深度合作，成立专家团队，探索建立与规模化、生态化、标准化虾稻合作模式相匹配的产品技术规范。

值得一提的是，相比大小企业纷纷进入虾、稻、肥领域，中化化肥不仅提供产品，在服务上也下足了功夫，组建了30人的养殖技术团队。这支队伍常年活跃在田间地头，测土测水，指导农民科学种植养殖，开展多种形式的技术培训。

“总的来说，小农户还是从事虾稻养殖，水平参差不齐。需要政府和企业共同开展培训和服务，促进虾稻经济持续增长，让农村更加富裕美丽，让生态环境可持续发展。”马跃说。